Programm

18:00 Uhr – Ankunft bei der Metzgerei
Empfang der Gäste in der Metzgerei mit kurzer Vorstellung des Betriebs, seiner Geschichte und unserer Philosophie rund ums Metzgerhandwerk.
Einführung in den Ablauf des Abends und Einstimmung auf das Programm.

18:30 Uhr – Führung durch die Metzgerei
Geführter Rundgang durch Produktion und Arbeitsbereiche.
Wir zeigen, was normalerweise verborgen bleibt, und geben Einblick in tägliche Abläufe und echtes Handwerk.
Dabei erfahrt ihr mehr über Herkunft des Fleisches, Reifung, Verarbeitung und Zubereitung, inklusive Tipps aus der Praxis und Raum für Fragen.

18:00 Uhr – Apéro
Gemeinsamer Ausklang bei Wein und kleinen Häppchen. Zeit zum Probieren, Geniessen und für Gespräche in entspannter Atmosphäre.