Swiss Premium Beef

Rindshohrücken Steak

Unser Lieblingsstück vom Swiss Premium Beef, sorgfältig ausgewählt und aus hauseigener, nachhaltiger Eigenschlachtung – ein Genuss in bester Qualität.
Rindshohrücken Steak
Unser Lieblingsstück vom Swiss Premium Beef, sorgfältig ausgewählt und aus hauseigener, nachhaltiger Eigenschlachtung – ein Genuss in bester Qualität.
Am Knochen gereift

KALBSKOTELETTE

Kalbskotelette geschnitten oder am Stück, mindestens 3 Wochen am Knochen gereift, natürlich aus Eigenschlachtung.
KALBSKOTELETTE
Kalbskotelette geschnitten oder am Stück, mindestens 3 Wochen am Knochen gereift, natürlich aus Eigenschlachtung.
Ein Genuss für besondere Momente

Schweinsfilet im Teig

Saftiges Schweinsfilet, handgemacht im knusprigen Teigmantel, perfekt gewürzt und ideal serviert für festliche Anlässe und besondere Momente.
Schweinsfilet im Teig
Saftiges Schweinsfilet, handgemacht im knusprigen Teigmantel, perfekt gewürzt und ideal serviert für festliche Anlässe und besondere Momente.
Das ganze Jahr grillieren

Tischgrill

Wir schneiden das Fleisch steht's frisch von Hand in Scheiben und richten dieses auf praktischen Platten oder in edlen schwarzen Vakuumschalen an.
Tischgrill
Wir schneiden das Fleisch steht's frisch von Hand in Scheiben und richten dieses auf praktischen Platten oder in edlen schwarzen Vakuumschalen an.
Feinste Poultry-Kreationen

Pouletbrüstli im Teig

Pouletbrust im knusprigen Teigmantel, begleitet von einer feinen Rahmsauce – zart, aromatisch und ideal für genussvolle Momente.
Pouletbrüstli im Teig
Pouletbrust im knusprigen Teigmantel, begleitet von einer feinen Rahmsauce – zart, aromatisch und ideal für genussvolle Momente.
Feinste Handwerkskunst

Chicken-Pie

Unser ausgezeichneter Chicken-Pie, gekrönt mit der Goldmedaille des schweizerischen Fleischfachverbands – knusprig, herzhaft und ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
Chicken-Pie
Unser ausgezeichneter Chicken-Pie, gekrönt mit der Goldmedaille des schweizerischen Fleischfachverbands – knusprig, herzhaft und ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
Vegetarischer Genuss, frisch und handgemacht

PILZ-Pie

Frischer Pilz-Pie, von Hand gemacht mit sorgfältig ausgewählten Zutaten – vegetarisch, köstlich und perfekt für bewusste Geniesser.
PILZ-Pie
Frischer Pilz-Pie, von Hand gemacht mit sorgfältig ausgewählten Zutaten – vegetarisch, köstlich und perfekt für bewusste Geniesser.
Das perfekte Fondue-Erlebnis

FONDUE CHINOISE

Fondue Chinoise für die ganze Familie mit den beliebtesten Fleischsorten, frisch vorbereitet und perfekt arrangiert für gemeinsame Genussmomente.
FONDUE CHINOISE
Fondue Chinoise für die ganze Familie mit den beliebtesten Fleischsorten, frisch vorbereitet und perfekt arrangiert für gemeinsame Genussmomente.
FLEISCHFONDUE

köferli‘s Fleischfondue

Fleischfondue bei Köferlis Metzgerei: Hochwertiges Fleisch, frische Beilagen, perfekt für gesellige Runden. Einfach bestellen und geniessen.

KÄSEFONDUE

köferli‘s
Hausfondue

Vor mehr als 15 Jahren begann eine kleine Frischfondueproduktion in der Sennerei Pontresina. Wir sind stolz eine eigene Hausmischung in Pontresina zu produzieren.

TEIGPRODUKTE

Fleisch frisch ummantelt

Unsere Teigprodukte, handgefertigt und mit feinsten Zutaten gefüllt, bieten knusprigen Genuss – ideal für jede Gelegenheit und jeden Geschmack.

GRILLIEREN

Tischgrill / Raclette

Unser Tischgrillangebot ist über das ganze Jahr äusserst beliebt. Übrigens vermieten wir elektrische Tischgrillöfen für Ihren Anlass.

FLEISCHFONDUE

köferli‘s Fleischfondue

Fleischfondue bei Köferlis Metzgerei: Hochwertiges Fleisch, frische Beilagen, perfekt für gesellige Runden. Einfach bestellen und geniessen.

KÄSEFONDUE

köferli‘s
Hausfondue

Vor mehr als 15 Jahren begann eine kleine Frischfondueproduktion in der Sennerei Pontresina. Wir sind stolz eine eigene Hausmischung in Pontresina zu produzieren.

TEIGPRODUKTE

Fleisch frisch ummantelt

Unsere Teigprodukte, handgefertigt und mit feinsten Zutaten gefüllt, bieten knusprigen Genuss – ideal für jede Gelegenheit und jeden Geschmack.

GRILLIEREN

Tischgrill / Raclette

Unser Tischgrillangebot ist über das ganze Jahr äusserst beliebt. Übrigens vermieten wir elektrische Tischgrillöfen für Ihren Anlass.

Elisabeth & Albert

Die Köferli‘s

Seit 30 Jahren teilen Elisabeth und Albert Köferli nicht nur ihr Leben, sondern ergänzen sich auch beruflich auf perfekte Weise. 1996 übernahmen sie die Metzgerei von Alberts Eltern, Georges und Maria. Mit viel Ideenreichtum, Professionalität und Erfolg führen sie das Unternehmen im Herzen des Winzerdorfs Döttingen im Zurzibiet. Albert Köferli, diplomierter Metzgermeister und Fleischsommelier, bringt seine Expertise und Leidenschaft für hochwertiges Fleisch in den Familienbetrieb ein.

aus der region

Unsere Produkte

In unserem Laden in Döttingen finden Sie eine erlesene Auswahl an Delikatessen. Wir bieten Ihnen hochwertige Produkte wie edle Weine, Pasta, aromatische Risotto-Sorten und weitere kulinarische Köstlichkeiten. Jedes Produkt wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen nur das Beste aus der Region und darüber hinaus anzubieten.

Köferli Kalender

2025

JANUAR

Das Ausflugsziel Mythen bietet wunderschöne Wanderungen für die ganze Familie, die sich perfekt für Kinder ab 12 Jahren eignen. Meine Lieblingswanderung (Rotenflue–Grosser Mythen) führt über eine Länge von 3,5 Kilometern und kann in etwa 1 Stunde und 45 Minuten bewältigt werden. Sie zeichnet sich durch eine malerische Landschaft und spektakuläre Aussichten aus.

JEDEN MONAT EINE ANDERE WURST

WURSTPASS 2024/25

Schenken Sie jeden Monat eine Wurscht

Bei uns hat die Wurst nicht nur zwei Enden, sondern zwölf! Das ganze Jahr 2024 hindurch offerieren wir Dir jeden Monat eine neue Wurstspezialität. Komm mit Deinem Wurst-Pass bei uns im Laden vorbei und lass Dich von der aktuellen Kreation überraschen. (Kein monatlicher Versand)

QUALITÄT & KONTROLLE

WARUM KÖFERLI

Lieferanten

Wir achten darauf, dass wir unsere Produkte aus der Region beziehen können und kennen unsere Lieferanten persönlich.

Tierwohl

Unsere Lieferanten stecken ihre Energie 365 Tage im Jahr in das Wohl ihrer Tiere. Das ist die Basis der herausragenden Fleischqualität.

Auszeichnungen

Für unser Engagement wurden wir in den Club «Prosper Montagné» aufgenommen und unsere Qualität wurde mehrfach zertifiziert.

QUALITAT & KONTROLLE

WARUM KOFERLI

Lieferanten

Wir achten darauf, dass wir unsere Produkte aus der Region beziehen können und kennen unsere Lieferanten persönlich.

Tierwohl

Unsere Lieferanten stecken ihre Energie 365 Tage im Jahr in das Wohl ihrer Tiere. Das ist die Basis der herausragenden Fleischqualität.

Auszeichnungen

Für unser Engagement wurden wir in den Club «Prosper Montagné» aufgenommen und unsere Qualität wurde mehrfach zertifiziert.

wahre Gaumenfreuden

Köferli aktuell

Die Informationsbroschüre «Köferli Aktuell» erscheint regelmäss und stellt jeweils regionale PRodukte vor, die gerade Saison haben und wahre Gaumenfreuden versprechen.

FLEISCH

UND MEHR

AUSGEZEICHNET

«Höchsten Qualitätsstandard»

Beim Qualitätswettbewerb des Schweizer Fleisch-Fachverbands SFF wurden wir ausgezeichnet und dürfen wir uns zu den glücklichen Gewinnern zählen!

APÉRO

Individuelle Apéroplatten

Gerne stellen wir Ihnen individuelle Apéro-Platten zusammen, mit denen Sie Begeisterung ernten werden.

RINDSBRATEN

Rindsbraten richtig schmoren

Es ist kein Geheimnis: Ein guter Braten braucht Zeit! Zeit, in der Marinade zu liegen, und Zeit, im Ofen zu garen.

BRUTZELN

Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne für die ganze Familie, serviert mit den beliebtesten Fleischsorten – frisch vorbereitet für genussvolle gemeinsame Abende.

AUSGEZEICHNET

«Höchsten Qualitätsstandard»

Beim Qualitätswettbewerb des Schweizer Fleisch-Fachverbands SFF wurden wir ausgezeichnet und dürfen wir uns zu den glücklichen Gewinnern zählen!

APÉRO

Individuelle Apéroplatten

Gerne stellen wir Ihnen individuelle Apéro-Platten zusammen, mit denen Sie Begeisterung ernten werden.

RINDSBRATEN

Rindsbraten richtig schmoren

Es ist kein Geheimnis: Ein guter Braten braucht Zeit! Zeit, in der Marinade zu liegen, und Zeit, im Ofen zu garen.

BRUTZELN

Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne für die ganze Familie, serviert mit den beliebtesten Fleischsorten – frisch vorbereitet für genussvolle gemeinsame Abende.

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

ECHTE MEINUNGEN

Bewertungen
4.7
(56)
Walter Iten
Walter Iten vor 1 Tag

Adrian Knecht
Adrian Knecht vor 2 Wochen

Sehr Gute Metzgerei und sehr nette und zuvorkommende Bedienung. Hier bekommt man fast alles zu einer sehr guten Qualität. Das Fleisch stammt von Tieren aus der Nähe Die Tiere werden zum größten Teil im eigenen Schlachthaus geschlachtet.

Heute hatten wir Beimschinken im Brottteig mit Kartoffellsalat bestellt. Der Schinken war sehr zart, besser hätte es nicht sein können! Einfach nur Top Qualitätät zu einem guten Preis!

Daniel Aeschbacher
Daniel Aeschbacher vor 2 Monaten

Wir haben heute für die Behördenjagd bei Köferlis Rehpfeffer bestellt! Die Qualität war einfach umwerfend! Das Fleisch unheimlich zart, ohne Fett, die Sauce gut abgeschmeckt. Einfach TOP Qualität!

Dave Maier
Dave Maier vor 2 Monaten

Super Auswahl aus der Region mit Top Beratung.
Immer eine Freude bei Euch Einzukaufen

michael major
michael major vor 3 Monaten

Simon Lusser
Simon Lusser vor 4 Monaten

Sehr gute Qualität. Ich liebe schon den feinen Geruch beim Betreten der Metzgerei. Ich kaufe viel lieber Qualitätsfleisch bei der Metzgerei, als Billigfleisch im Großhandel-Supermarkt, was einfach nicht schmeckt.
Man soll alle kleinen Läden unterstützen, damit sie uns erhalten bleiben.

Schuemperli Irene
Schuemperli Irene vor 4 Monaten

Wenn es was richtig gutes haben möchtest, geh zum Köferli. Du weisst woher es kommt und dass es perfekt vorbereitet ist. Immer höchste Qualität und echt super freundliche Mitarbeiter. Einfach genial fein

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